Manger local
Plusieurs producteurs et maraîchers sont en vallée d’Eure, il y a aussi des AMAP dans certaines communes, en voici une liste non-exhaustive.
Des légumes à la CLEF
Les cocottes de dianes
Le potager du château
l’AMAP de la Croix saint Leufroy
Réduire son apport en protéines
Qu’elles soient animales ou végétales d’ailleurs, si notre organisme ne fait pas d’effort énorme, il n’a pas besoin d’un apport journalier en protéine, à chaque repas.
Réduire ses déchets
Ou les réutiliser !
Les épluchures de carottes, le vert de poireau peuvent servir de base à un bouillon.
On peut mettre ses épluchures au composte (qui nous fournira une bonne terre par la suite) ou les donner aux poules.